Champignonstoof met polenta

Name: Champignonstoof met polenta
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ui; 2 teentjes knoflook; 400 gram champignons; 2 eetlepels olijfolie; 150 gram tomatenpuree; 150 milliliter rode wijn; 200 gram polenta; 2 theelepels gedroogde oregano

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Champignonstoof met polenta

Stap 1

Snipper de ui. Snijd de knofl ook fijn. Snijd de champignons in stukjes van ½ cm.

Stap 2

Verhit in een koekenpan de olie. Fruit de ui en knofl ook 1 min. Bak de champignons 4 min. op een middelhoge stand mee.

Stap 3

Schep de tomatenpuree erdoor en bak 1 min. Schenk de wijn en 150 ml water erbij. Verwarm de ragout op een lage stand 8 min. Roer af en toe.

Stap 4

Bereid intussen de polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de champignonragout op smaak met de oregano, zout en peper.

Stap 5

Schep de polenta op 4 borden. Verdeel er de champignonragout over.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie307 kcal
Eiwit7 g
Koolhydraten47 g
Vet6 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden

veganistisch
herfst
familie

DekaMarkt