Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Creamy corn chowder
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Creamy corn chowder
Stap 1
Giet de mais af. Doe de mais in een soeppan met de bouillontablet en 500 ml water. Breng aan de kook en laat 10 minuten doorkoken.
Stap 2
Bak de spekreepjes uit in een droge koekenpan. Laat uitlekken op keukenpapier. Snijd de lente-ui in dunne ringen.
Stap 3
Voeg 2/3 van de kookroom toe aan de soep en breng op smaak met wat peper en eventueel zout. Pureer de soep grof met een staafmixer.
Stap 4
Schep de soep in 4 kommen en schenk er wat kookroom op. Bestrooi met de spekreepjes en lente-ui en schep wat van de salsa in het midden. Serveer met stokbrood.