Eierkoeksandwich met aardbeien, rode bessen en muntroom
Tussendoortje Eenvoudig 25 min
(0)
TussendoortjeEenvoudig
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Eierkoeksandwich met aardbeien, rode bessen en muntroom
Stap 1
Houd 4 takjes bessen apart voor de garnering. Ris de rest van de bessen van de takjes. Leg 4 eierkoeken naast elkaar met de bolle kant naar beneden.
Stap 2
Klop de slagroom stijf met de suiker. Schep deze luchtig door de kwark samen met de munt en de geriste bessen. Verdeel deze muntroom in een dikke laag over de eierkoeken. Strijk het roommengsel naar wens glad af en verdeel de aardbeien erover.
Stap 3
Leg de andere eierkoeken met de bolle kant naar boven erop. Bestrooi licht met poedersuiker en garneer met een takje bessen.
