Neem aspergetips of snijd een stukje van de onderkant van de groene asperges en verdeel de asperges in stukken die in een gourmetpannetje passen.
Stap 2
Vet het pannetje in met een beetje olijfolie en gril hierin de asperges om en om 3-4 minuten, eventueel onder de gourmetgrill.
Stap 3
Meng de citroenrasp met balsamico(stroop), zout en peper. Sprenkel dit over de gegrilde asperges en verdeel er stukjes burrata of mozzarella over. Zet dit nog even onder de gourmetgrill.
