Name: Gevulde kastanjechampignons met walnoten en macadamia
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 rode paprika; 1 rode puntpaprika; 4 eetlepels olijfolie; 75 gram walnoten; 1 teentje knoflook; 1 theelepel tomatenpuree; 4 eetlepels broodkruim; 4 eetlepels paneermeel; 1 eetlepel appelazijn; 1 eetlepel azijn; 0.5 theelepel chilipepervlokken; 0.5 theelepel suiker; 10 grote kastanjechampignons; 60 gram macadamianoten; 0.5 theelepel sesamzaad; 0.5 theelepel komijnpoeder (djinten); 0.5 theelepel korianderpoeder (ketoembar); 10 muntblaadjes

Bereidingswijze Gevulde kastanjechampignons met walnoten en macadamia

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180ºC.

Stap 2

Verwijder de steeltjes van de champignons en wrijf de paddenstoelen in met de rest van de olijfolie. Schep steeds 1 theelepel van het paprikamengsel in de paddenstoelen en bak ze circa 20 minuten in de oven.

Stap 3

Rooster intussen de macadamianoten en het sesamzaad goudbruin in een droge, hete koekenpan. Hak de noten in stukjes en voeg de komijn en koriander toe. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Leg steeds 3 gevulde champignons op een bordje, bestrooi met het macadamiamengsel en garneer met munt.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt

Gevulde kastanjechampignons met walnoten en macadamia

Ingrediënten

Bereidingswijze Gevulde kastanjechampignons met walnoten en macadamia

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Aanvullende benodigdheden

Voedingswaarden

Trefwoorden