Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bladerdeegplakken diagonaal doormidden.
Stap 2
Meng alle ingrediënten en leg 1,5 tot 2 eetlepels vulling op iedere bladerdeegdriehoek. Vouw het driehoekje dicht waardoor er een kleiner pakketje (driehoekje) ontstaat.
Stap 3
Bestrijk de randen met eigeel en druk alles goed aan met een vork. Bestrijk de bovenkant ook met eigeel en strooi er wat extra suiker over. Bak de mini-appelflappen in circa 15 minuten goudbruin.
