Bereidingswijze Panzanella met sardientjes en olijven
Stap 1
Meng de ciabatta met 2 eetlepels olijfolie, de knoflook, zout en peper. Verhit een koekenpan en bak hierin het brood rondom goudbruin en knapperig.
Stap 2
Meng de overige olijfolie met de azijn. Voeg de ui toe, breng op smaak met zout en laat 5 minuten staan.
Stap 3
Meng in een kom de tomaten, paprika, olijven en croutons. Schenk de dressing met rode ui erover en roer door. Verdeel de sardientjes erover en bestrooi met de basilicum.
