Laat de bollen vanille-roomijs 5 minuten buiten de diepvries zacht worden. Verdeel ze over 4 (champagne)coupes en schenk 160 ml limoncello (40 ml per glas) erbij. Vul de glazen aan met circa 200 ml prosecco of mousserende witte wijn.
Stap 2
Klop het mengsel met een garde tot het ijs is opgelost en er bovenop een schuimige witte laag ontstaat. Garneer met een schijfje citroen aan de rand van het glas.
