Traybake met sperziebonen en pesto

Name: Traybake met sperziebonen en pesto
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rode uien; 2 tenen knoflook; 800 gram vastkokende bio-aardappelen; 95 gram verse pesto; 500 gram gesneden sperziebonen; 400 gram cherrytomaten; 50 gram geraspte parmezaanse kaas; 50 gram pijnboompitten; 20 gram basilicum

Hoofdgerecht Eenvoudig 55 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 rode uien
2 tenen knoflook
800 gram vastkokende bio-aardappelen
95 gram verse pesto
500 gram gesneden sperziebonen
400 gram cherrytomaten
50 gram geraspte parmezaanse kaas
50 gram pijnboompitten
20 gram basilicum

Bereidingswijze Traybake met sperziebonen en pesto

Stap 1

⁠Verwarm de oven voor op 200 °C.

Stap 2

⁠Snijd de rode uien in parten en hak de knoflook fijn. Snijd de aardappelen in stukken van ca. 4 x 4 cm. Meng de aardappelen en uien met de knoflook en de pesto.

Stap 3

⁠Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 15 minuten in de oven.

Stap 4

⁠Neem de bakplaat uit de oven en schep de sperziebonen en cherrytomaten erdoor. Breng op smaak met zout en peper, bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas en bak nog ca. 15 minuten in de oven.

Stap 5

⁠Rooster intussen de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan.

Stap 6

⁠Bestrooi de traybake voor het serveren met de pijnboompitten en de basilicum.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie521.3 kcal
Eiwit15.8 g
Koolhydraten49.4 g
Vet26.3 g
Waarvan verzadigd4.7 g

DekaMarkt