Verhit de olie en bak hierin de falafel op middelhoge stand krokant. Snijd het brood open en besmeer een kant met de hummus en de andere met de mangochutney.
Stap 2
Beleg met de falafelballetjes, snijd de balletjes eventueel doormidden. Verdeel de wortel, olijven, feta en koriander erover.
