Voor 4 personen

Vijgen mostarda

Name: Vijgen mostarda
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 gram verse vijgen; 150 gram suiker; 4 eetlepels ciderazijn; 3 eetlepels mosterdzaad; 3 eetlepels grove mosterd

Bijgerecht Gemiddeld 25 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

300 gram verse vijgen
150 gram suiker
4 eetlepels ciderazijn
3 eetlepels mosterdzaad
3 eetlepels grove mosterd

Bereidingswijze Vijgen mostarda

Stap 1

Verwijder de harde topjes van de vijgen en snijd de vijgen in kwarten. Meng de vijgen met de suiker en laat 2 uur staan, tot er wat vocht is vrijgekomen.

Stap 2

Kook de vijgen dan met de suiker, azijn, mosterdzaad en een snufje zout op middelhoge stand circa 15 minuten, tot de vijgen de gewenste structuur hebben.

Stap 3

Roer regelmatig, vooral de laatste minuten. Giet de mostarda in een schoon potje en draai het deksel stevig vast.

Stap 4

Zet het potje 5 minuten omgekeerd weg en keer vervolgens weer om. Laat volledig afkoelen en zet vervolgens in de koelkast.

Stap 5

Lekker met brood, kaas en geroosterde groenten.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- schone jampot met deksel

Voedingswaarden

Energie910 kcal
Eiwit6 g
Koolhydraten210 g
Vet3 g

Trefwoorden