Verhit de barbecue. Bestrijk beide kanten van de watermeloen met olie.
Stap 2
Gril de watermeloen 5 minuten op de barbecue en keer halverwege.
Stap 3
Leg de watermeloen op een snijplank en snijd in punten. Besprenkel met vanillevla en beleg met rood fruit naar keuze.
Stap 4
Pluk de blaadjes van de basilicum, leg op elkaar en rol er een 'sigaar' van. Snijd het rolletje basilicum in dunne reepjes (chiffonade) en strooi over de watermeloen.
Stap 5
Besprenkel met crema di balsamico. Serveer direct.
