Voor 4 personen

Zalm met pecancrumble

Name: Zalm met pecancrumble
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dunne prei; 100 gram pecannoten; 2 eetlepels kappertjes; 10 gram verse dille; 1 sinaasappel; 2 eetlepels honing; 40 gram bloem; 20 gram zachte roomboter (op kamertemperatuur); 4 zalmfilets op huid (ca, 500 gr)

Hoofdgerecht Gemiddeld 50 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Zalm met pecancrumble

Stap 1

⁠Verwarm de oven voor op 175 °C.

Stap 2

⁠Snijd de preien in schuine stukken van 3 cm en was goed. Verdeel over een ovenschaal en meng met 1 el neutrale olie, zout en peper. Rooster 10 minuten in de oven.

Stap 3

⁠Hak de pecannoten en kappertjes grof. Hak twee derde van de dille fijn. Rasp de schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit.

Stap 4

⁠Meng de pecannoten, kappertjes, gehakte dille, sinaasappelrasp, 4 el sinaasappelsap, honing, bloem en roomboter tot een kruimelig mengsel. Verdeel de crumble over de zalmfilets.

Stap 5

⁠Leg de zalmfilets tussen de prei in de ovenschaal. Schenk de rest van het sinaasappelsap eromheen en bak de zalm nog 15-20 minuten in de oven.

Stap 6

⁠Bestrooi voor het serveren met de rest van de dille.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie609.9 kcal
Eiwit29.1 g
Koolhydraten24.9 g
Vet42.8 g
Waarvan verzadigd8.1 g

DekaMarkt