Bereidingswijze Biefstuk met rodewijn-chocoladesaus
Stap 1
Begin met de saus. Verhit een klontje boter in een gourmetpannetje en fruit 1 theelepel gesnipperde sjalot, ½ teentje geperste knoflook en een snufje tijm.
Stap 2
Blus af met een scheut vleesbouillon en giet een scheutje rode wijn erbij. Laat iets inkoken.
Stap 3
Roer er ½ theelepel gehakte pure chocolade door en laat deze smelten. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4
Bak in een ander gourmetpannetje de biefstuk in olijfolie. Serveer het vlees met de saus.
