Mousserende wijnen zijn er in alle soorten en komen uit verschillende uithoeken van de wereld. De beroemdste voorbeelden zijn zonder meer champagne, cava en prosecco. Wat is jouw favoriet? Trek hem open als je wat te vieren hebt, of gewoon omdat je zin hebt in een lekker glas. Dat is al reden genoeg.
De bubbels in een mousserende wijn zijn niets anders dan koolzuurgas. Deze 'zuren' laten een schoon mondgevoel achter. Ze maken je mond klaar om te gaan eten. Juist daarom is een lekker glas bubbels het perfecte aperitief. Je krijgt er vanzelf trek van en zin om aan tafel te gaan.
Het fruitige karakter van een prosecco is bij uitstek geschikt als basiselement voor een cocktail. Mix je favoriete prosecco met eigengemaakte fruitsiroop, verse frambozen en garneer eens met een takje tijm. Of ga voor een all-time classic: de Aperol Spritz. Mix 1 deel Aperol met 1 deel prosecco en 1 deel bruisend water. Serveer in een groot glas op ijsklontjes en garneer met een schijfje sinaasappel.
